道の駅併設「とり屋Twei」でいただく廃鶏ラーメン（国頭村）

けっこう飲食店が豊富な道の駅、道の駅ゆいゆい国頭。「とり屋 Twie」でいただいたのは「チャーシュー麺」。トッピングされたチャーシューは鶏肉。しっとり柔らかな食感がグッド♪プリプリの縮れ麺をすすると、鶏出汁の醤油スープがいい感じで絡んできます。スープもチャーシューも、国頭村のソウルフードの一つ、「廃鶏（産卵率が落ちた親鶏）」を使用しているそうです。 続きは→ 道の駅併設「とり屋Twei」でいただく廃鶏ラーメン（国頭村） ★国頭村・東村・大宜味村やんばる国立公園の遊び☆